Descripción
🍇 Formación especializada para profundizar en la diversidad vitivinícola australiana a través de un enfoque territorial y comparativo.
En esta sesión exploraremos Australia como uno de los países clave del Nuevo Mundo, analizando cómo la combinación de clima, geografía y decisiones enológicas ha dado lugar a una identidad propia, precisa y en constante evolución.
El curso pondrá especial énfasis en las principales regiones del país —desde zonas cálidas como Barossa Valley hasta regiones más frescas como Yarra Valley o Tasmania—, abordando sus diferencias climáticas, estilos de vino y adaptación varietal.
Se trabajarán tanto variedades internacionales (como Shiraz, Chardonnay o Cabernet Sauvignon) como otras interpretaciones más contemporáneas, analizando cómo Australia ha pasado de un modelo más extractivo y maduro a estilos cada vez más definidos por la frescura, el equilibrio y la expresión del origen.
A lo largo de la sesión se combinará teoría y cata, con el objetivo de entender los factores naturales y humanos que explican el estilo de los vinos australianos y su posicionamiento en el mercado internacional.
La formación será impartida por Marc Greco, DipWSET, profesor de sumillería con una trayectoria breve pero intensa en el mundo del vino. De formación inicial como traductor y docente de lenguas, se especializó en sumillería en el CETT, cursó un máster en Enoturismo y Enología en las universidades de Porto y Burdeos, y completó el Diploma WSET en la London School of Wine.
Ha trabajado en bodegas de referencia como Alta Alella, Recaredo y Azienda Agricola COS, y actualmente combina su labor como formador con un proyecto propio de elaboración en el Empordà.
🗓️ Viernes 15 de mayo
⏰ 18:00 h
📍 Plaça de la Vila, 12 – El Prat de Llobregat, Barcelona
🍷 Aproximadamente 6 vinos por sesión 🌍
💰 75 € por persona
⚠️ Solo 9 plazas disponibles por fecha
📢 Reserva previa mediante pago
ℹ️ lacentral@lacentraldelvino.es
📲 +34 675160515
Cancelaciones hasta 72 h antes: reembolso total. Fuera de plazo o no asistencia: no reembolsable (plaza transferible). Nos reservamos el derecho de admisión. Las fechas pueden sufrir cambios o cancelaciones según imprevistos.
