Descripción
✨ Cata Comparativa: Blancos Clásicos del Nuevo Mundo ✨
🍷 Una experiencia diseñada para comprender cómo las variedades blancas clásicas se reinterpretan en el Nuevo Mundo y qué factores explican sus diferencias de estilo, calidad y posicionamiento.
🌍 A través de un recorrido comparativo por distintas regiones, analizaremos el impacto del clima, la latitud, la altitud y las decisiones vitícolas y enológicas en variables clave como la acidez, el perfil aromático, la textura, el cuerpo y el potencial gastronómico de los grandes blancos contemporáneos.
En esta cata monográfica, guiada por @ricardoherrerawa, trabajaremos de forma comparativa con variedades internacionales como Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling y Chenin Blanc, entrenando la capacidad de identificar estilos, razonar su origen y evaluar calidad con criterio técnico, más allá del reconocimiento varietal.
¿A quién está dirigida esta cata?
✅ A aficionados con inquietud formativa que quieren entender por qué los blancos del Nuevo Mundo saben como saben.
✅ A estudiantes de vino y profesionales que desean afinar su análisis comparativo, reforzar la lógica causa–efecto y mejorar su seguridad en catas a ciegas.
✅ A quienes buscan una lectura clara de cómo los estilos clásicos influyen hoy en la viticultura moderna y en el mercado internacional.
📅 Jueves 12 de febrero
⏰ 18:00 h
📍 Plaça de la Vila, 12 – El Prat de Llobregat, Barcelona
💰 65 € por persona
⚠️ Cupo limitado: 8 plazas
🚨 Plaza confirmada con pago previo.
❗ Las fechas pueden sufrir cambios o cancelaciones por imprevistos.
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Cancelaciones hasta 72 h antes: reembolso total. Fuera de plazo o no asistencia: no reembolsable (plaza transferible). Nos reservamos el derecho de admisión.
